Elk PCAPNG-bestand bevat verschillende blokken of gegevens, die verschillende soorten informatie bevatten. Voorbeelden van blokken zijn het sectiekopblok, het interfacebeschrijvingsblok, het verbeterde pakketblok, het eenvoudige pakketblok, het naamresolutieblok en het interfacestatistiekenblok. Deze blokken kunnen worden gebruikt om vastgelegde pakketten om te bouwen tot herkenbare gegevens.
OPMERKING: Pcap-NG is ontworpen voor eerdere Pcap ( .PCAP ) pakketopnameformaat. Wireshark begon het Pcap-NG-bestandsformaat te gebruiken in versie 1.8.